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许晖 文学报

《100个汉语词汇中的古代习俗史》

许晖/著

广西师范大学出版社2019年4月版

词汇的变迁隐含着什么样的实在日子细节?前史严厉的面孔下,有多少幽默的习俗被人忘记,又在多大程度上能被复原?

在学者许晖的《100个汉语词汇中的古代习俗史中,你能读到作者以举重若轻的笔法,从仪礼·人称、衣食·住行、存亡·鬼神、庙堂·江湖、男·女、博物等各个视点,讲那些日子中习以为常的词语背面的深意,让读者在轻松的阅览中,不经意走向前史的深度。而100幅与词汇既相关又参差互补的图像,似乎支撑起一座纸上美术馆,让读者感受到绵密的前史质地和情面景物变迁。

在日常词语中,窥见我国的千年习俗史

许晖

“骊歌”为何指离别之歌

“骊歌”是一个十分美丽的词汇,但今人现已不能够精确了解它的意义,因而往往误用,比方竟有“结业骊歌”“富有骊歌”之类不三不四、貌同实异的说法。

清代学者杭世骏在《订讹类编》卷二“骊歌非送别者所歌”一条中剖析道:

“据《汉书》,则《骊驹》为行者所歌,明甚。近人作送别之歌用,非也。王阮亭送陶季之潞州云:‘骊驹忽告将西驰。’朱竹垞酬彭某诗云:‘我唱骊驹子送别。’皆不失《汉书》本心。查初白送钱幼鲲游江右云:‘江西吾旧到,为尔唱骊驹。’亦沿其误也。”

本来,“骊歌”指的是《骊驹》之歌,此乃《诗经》的逸诗,为孔子所删,但孔子并没有删去洁净,留下了宝贵的四句。“骊”指深黑色的马,因而“骊驹”即纯黑色的马。很显然,这种马十分贵重,周穆王的“八骏”中就有名为“盗骊”的名马;汉乐府民歌《陌上桑》中,罗敷夸自己的夫婿,就有“白马从骊驹”的诗句。

《西王母》,胜川春章绘,约1770年。画上题词出于《白云谣》,最早见于《穆皇帝传》:“皇帝觞西王母于瑶池之上,西王母为皇帝谣……皇帝答之。”八骏载着穆王离去,留下西王母单独惆怅。

杭世骏所称的“据《汉书》,则《骊驹》为行者所歌”,是指《汉书・儒林传》中关于王式的一则记事。汉昭帝驾崩后,霍光等大臣迎请昌邑王刘贺即位,刘贺因荒淫无度,在位二十七天就被废,而王式(字翁思)就做过昌邑王的教师。昌邑王被废后,治狱的官吏质问王式为何没有上过劝谏之书,王式回答说:

“臣以《诗》三百五篇朝夕授王,至于忠臣孝子之篇,未尝不为王反复诵之也;至于危亡失道之君,未尝不流涕为王深陈之也。臣以三百五篇谏,是以亡谏书。”

因而得避免死归家。

尔后,王式的两位学生“唐生、褚生应博士弟子选,诣博土,抠衣登堂,颂礼甚严,试诵说,有法”。所谓“颂礼”,所颂的乃为“容礼”,即仪容之礼。诸博士大惊,这オ知道他们的教师便是王式,所以引荐王式任博士。王式到京后,各位大夫博士仰幕王式之名,都带着酒肉来犒劳。

博士江公跟王式相同都归于鲁诗学派,而为宗师,心中妒忌王式,所以“谓歌吹诸生曰:歌《骊驹》。”

式曰:

“闻之于师:客歌《骊驹》,主人歌《客无须归》。今天诸君为主人,日尚早,未可也。”

江公授意诸生唱客人告别所唱的《骊驹》之歌,这歌分明应该由王式来唱,可见是成心尴尬。王式则回答说,假如客人要告别时唱《骊驹》,那么主人就要唱客人不必归的《客无须归》之歌,现在时刻还早,不该该唱。

江公

“经何故言之?”

“在《曲礼》。”

王式

江公

江翁曰:“何狗曲也!”

式耻之,阳醉逷地。”“逷”是失掉凭依而倒的意思。江公问道:“哪部经这样说了?”王式回答说:“在《曲礼》中有记载。”江公大骂“狗曲”,王式以之为耻,伪装喝醉倒地,过后呵斥学生:“我本不欲来,诸生强劝我,竟为竖子所辱!”遂谢病归家而死。

《甲申十同年图》部分,明代佚名绘,绢本设色,藏北京故宫博物院。画作描绘了明朝弘治年间的十位朝廷重臣群像。

江公所骂“狗曲”一语于理不通,清代学者臧琳在《经义杂记》一书中质问道:

“江公心虽嫉之,安得于诸大夫博士前轻斥经师为狗,现在乡里小人反唇相讥乎?……倘面斥为狗,翁思安能含忍,即诸博士弟子亦竟不发一语乎?”

臧琳的质疑很有道理,因而他以为“狗曲”乃“徇曲”之误,是一句切口,明着说王式依从《曲礼》之说,暗地里却挖苦王式本是获罪之人,还非要依从学生的定见来担任博士之职,可谓尖刻!

《姑苏市景商业图册》『五人之墓』,清代佚名绘,藏法国国家图书馆。该画以素描点彩的方法,详尽描绘了明末清初“最是红尘中一二等富有风流之地”的姑苏富有。

《骊驹》一诗留存下来的四句是:“骊驹在门,仆夫具存;骊驹在路,仆夫整驾。”“仆夫”指驾车的人,“整驾”指备好车马,预备动身。东汉学者服虔注阐明:“客欲去歌之。”可见《骊驹》乃是客人离别时所唱之歌,而不能由送别者所唱。比方唐代诗人韩翃《赠兖州孟都督》的最终两句“愿学平原十日饮,此刻不忍歌骊驹”,便是表明自己不忍告别离别之情。

“花天酒地”的酒真的是绿的

“花天酒地”也能够写作“绿酒红灯”,这个描绘奢华奢华、醉生梦死的吃苦日子的成语让许多人困惑不已:灯当然是红的,可是酒为什么用“绿”来描绘呢?

让咱们重温一下白居易的闻名诗歌《问刘十九》:

“绿蚁新醅酒,

红泥小火炉。

晚来天欲雪,

能饮一杯无。”

很显然,诗中的“绿蚁”指美酒。为什么叫“绿蚁”?有的学者以为这是用各种青色的草药兑制而成的酒,呈绿色。这种了解是过错的。刚刚酿出来、还没有过滤掉酒糟的酒称“醅(pēi)”,白居易分明说饮的是“新醅酒”,而草药泡酒是需求必定时刻的,将各种草药兑制的酒调到一同,肯定不能称之为“新醅酒”。

《汉宫春晓图》部分,明代仇英绘,约1368—1644年,绢本设色,藏我国台北故宫博物院。该画描绘初春时节宫中妃子日常日子,设色秾丽高雅,精密入微,被誉为“我国十大传世名画”之一。

明代闻名医药学家李时珍在《本草纲目》中以为蒸馏酒“自元时始创其法”,在没有蒸馏技能的中古时期,新酒酿熟,饮用时要将酒糟别离。李白《金陵酒肆留别》一诗中的名句

“风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝”

中,所谓“压酒”,便是指吴姬压糟而取酒,李白所饮的,也正是“新醅酒”。

相对于“新醅酒”,久放的酒称“旧醅”。杜甫《客至》一诗中有“樽酒家贫只旧醅”的诗句,说到的便是久放的酒。毫无疑问,这种酒的滋味比不上“新醅酒”,才会让杜甫感叹乃是“家贫”的原因。

《二十四好今样佳人 酒好》(『二五五四好今様佳人 酒好』),歌川国贞绘,1863年。佳人着黑色衣裳,一边读信,一边自斟自饮。杯中酒略呈黄色,像陆游诗句“酒似鹅儿破壳黄”。

“绿蚁”之“蚁”字也能够阐理解居易饮的是“新醅酒”。用“蚁”字来描绘酒,始出东汉学者张衡的《南都赋》,其中有“醪敷径寸,浮蚁若萍”的语句,这是描绘用米酿造而成的酒,“醪(láo)”即指没有滤去酒糟,想一想咱们都吃过的醪糟就理解了。没有滤去的酒糟很稠,浮在酒面上,一起还生成了许许多多的泡沫,这些泡沫就被古人精致地以“浮蚁”相等,由于看起来就像一只只蚂蚁的形状。只要新酿的酒才会发生“浮蚁”。

据《周礼》记载,周代酒分五等,榜首等叫“泛齐”,郑玄注阐明:

“泛者,成而滓浮泛泛然,现在宜成醪矣。”

贾公彦则进一步解说说:

“言泛者,谓此齐熟时,滓浮在上,泛泛然。”

东汉学者刘熙在《释名·释饮食》中也相同写道:

“泛齐,浮蚁在上,泛泛然也、”

由以上这些解说可知,“浮蚁”乃是“新醅酒”发生的特有现象。

《姑苏富有图卷》部分,清代徐扬绘,纸本设色,藏辽宁省博物馆,反映其时姑苏山川秀美、人迹鼎盛、商贾辐辏、百货骈阗的富有盛景。

那么,蚂蚁分明是黑色的,为什么称之为“绿蚁”呢?这是由于古人只取了蚂蚁的形状来描绘新酒的泡沫,而新酿的酒则呈绿色,张衡用“浮蚁若萍”的比方,不只描绘新酒的泡沫像浮蚁,像浮萍,并且用“萍”字点明晰新酒的色彩,即绿色。

古代真的有绿色的酒吗?答案是:有。这种酒有一个极端美丽的姓名“醽醁(líng lù)”。据南朝宋的文学家盛弘之所著《荆州记》载:

“长沙郡有酃湖,取湖水为酒,极甘美。渌水出豫章康乐县,其间乌程县有井,官取水为酒,与湘东酃酒终年献之。”

所谓“醽醁”,即这两种酒的合称,不过将“酃”“渌”二字都改为了“酉”字旁罢了。

盛弘之并没有记载醽醁酒的色彩。酿造醽醁酒的水好,用黍米刚刚酿造出来的时分,酒的色彩呈淡淡的碧绿色,因而又称“醽绿”“绿酒”“碧酒”,正契合张衡“浮蚁若萍”的描绘。

从魏晋开端,文人的诗词中屡次呈现绿酒的倩影。比方陶渊明《诸人共游周家墓柏下》:

“清歌散新声,绿酒开芳颜。”

杜甫《送率府程录事返乡》:

“素丝挈长鱼,碧酒随玉粒。”

最为雄辩的描绘别离出自杜甫和唐末诗人李咸用之手。杜甫《宴戎州杨使君东楼》:

“重碧拈春酒,轻红擘荔枝。”

“重碧”与荔枝的“轻红”对举,即为酒的绿色的描写。李咸用《短歌行》:

“一樽绿酒绿于染,拍手高歌六合险。”

绿酒的碧绿之色竟至于“绿于染”!

《燕寝怡情》图册之一,清代佚名绘,清内府设色库绢本,藏美国波士顿美术馆,描绘了亲王级贵族的家居日子场景。

除此之外,绿酒的别号还有许多,无一不是用“绿”来比方的:绿杯,绿樽,绿觞素蚁,绿酎(zhòu),绿醅,绿醑(xǔ),绿醪,碧香,碧醪……

李时珍在《本草纲目》中总结了各种色彩的酒的称法:“红曰醍,绿曰醽,白曰醝。”浅赤色的酒称“醍(tǐ)”,绿色的酒称“醽”,白色的酒称“醝(cuō)”。

以上便是“绿酒”的出处。酒的蒸馏技法创造之后,酒呈白色,人们再也喝不到“绿蚁新醅”和吴姬现场所压的绿酒,因而也就彻底不了解“花天酒地”这个成语对美酒的描绘了。

今天新媒体修改:金莹

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